What can high-omega-3 foods do for you?

1. Reduce inflammation throughout your body
2. Keep your blood from clotting excessively
3. Maintain the fluidity of your cell membranes
4. lower the amount of lipids (fats such as cholesterol and triglycerides) circulating in the bloodstream
5. decrease platelet aggregation, preventing excessive blood clotting
6. inhibit thickening of the arteries by decreasing endothelial cells' production of a platelet-derived growth factor (the lining of the arteries is composed of endothelial cells)
7. increase the activity of another chemical derived from endothelial cells (endothelium-derived nitric oxide), which causes arteries to relax and dilate
8. reduce the production of messenger chemicals called cytokines, which are involved in the inflammatory response associated with atherosclerosis
9. reduce the risk of becoming obese and improve the body's ability to respond to insulin by stimulating the secretion of leptin, a hormone that helps regulate food intake, body weight and metabolism, and is expressed primarily by adipocytes (fat cells)
10. help prevent cancer cell growth.

What conditions or symptoms indicate a need for more high omega 3 foods?

• Depression
• Cardiovascular Disease
• Type 2 Diabetes
• Fatigue
• Dry, itchy skin
• Brittle hair and nails
• Inability to concentrate
• Joint pain

Salmon, flax seeds and walnuts are excellent food sources of omega-3 fatty acids.

Dangai....Kueh Orang dulu-dulu..

Saya teramatlah suka makan kuih ini. Rasanya bertambah sedap jika dimakan sewaktu panas. Sebenarnya kueh ni banyak juga dijual digerai-gerai tapi tak sesedap dibuat sendiri. Bahan-bahan yang diperlukan ialah tepung pulut, kelapa muda parut yang diambil bahagian putihnya saja, sedikit garam dan gula pasir untuk ditabur. Cara-caranya, ramaskan tepung pulut, kelapa parut muda dan garam. Ramas dan gesel tepung pulut dan kelapa parut muda itu agar tidak berketul.

Khasiat minyak zaitun yang kita tidak tahu..

Nabi Muhammad s.a.w pernah bersabda ;
`Makanlah minyak zaiton dan urutkannya ke seluruh badan kerana ia adalah pokok yang suci’ – Riwayat Tirmizi

Antara banyak-banyak makanan yang ada di muka bumi ini, makanan utama yang hanya mengandungi lemak tak tepu (MUFA:monounsaturated fat) ialah minyak zaiton dan minyak ini adalah makanan utama orang-orang Mediterranean. Melalui kajian, mereka mempunyai risiko yang lebih rendah untuk menghadapi masalah kesihatan contohnya masalah jantung berbanding orang lain. Satu lagi kajian mencatatkan, jika kita HANYA bergantung pada minyak zaitun ini sahaja, sudah cukup untuk mengurangkan risiko kita sebanyak 50% berbanding orang lain untuk mendapat masalah saluran darah di jantung (coronary artery disease)

Apa sebenarnya yang terkandung dalam minyak ini?
Minyak zaitun mempunyai kandungan asid lemak yang tinggi, omega-3, omega-6 dan pelbagai lagi. Semua asid lemak ini penting untuk peredaran impuls dalam otak, merendahkan paras kolesterol dalam badan dengan mengurangkan pengoksidaan lemak sekaligus mencegah masalah jantung. Minyak ini juga adalah pengawet semulajadi,boleh memanjangkan jangka hayat makanan. Contoh terdekat ialah tin-tin sardin yang dilihat di pasaraya. Semuanya direndam dalam minyak zaitun, betul atau tidak?

Jadi, bagaimana kita mahu menggunakan minyak zaitun`ajaib’ ini semaksimanya?
Sebagai minyak utama bila memasak semua makanan kita
Kuatkan rambut rapuh (cara : rendam rambut dalam minyak ini, kemudian balut rambut dengan tuala selama 30 minit, kemudian basuh rambut)
Sebagai bahan utama kecantikan kulit (cara : URUT pada tempat-tempat yang disukai [jangan sapu])
-dapat mengelak kerutan dan memperbaiki tona muka (wrinkles and face tone)
-kulit cantik dan halus - Pelembap dan penyegar muka
(cara: ½ cawan minyak zaitun+ ¼ cawan cuka+ ¼ cawan air; guna sebagai krim muka malam)
Kuatkan kuku (cara: rendam kuku jari dalam minyak zaitun)
Mengelap keluar make-up (sesuai untuk semua jenis make-up

Di pasaraya akan ada pelbagai jenis minyak ini. Yang mana perlu dipilih? Dalam mana-mana jenama pun, ada 4 kategori minyak zaiton.
Extra virgin olive oil – kategori terbaik, paling kurang diproses, minyaknya adalah hasil perahan pertama (tanpa haba) buah zaitun itu.
Virgin olive oil – minyak adalah dari perahan kedua buah zaitun dan dicampur sedikit minyak dari perahan pertama.
Pure olive oil / Olive oil – minyaknya telah melalui beberapa pemprosesan seperti menapis dan memperelokkannya.
Extra Light olive oil – minyaknya adalah hasil banyak pemprosesan dan mengandungi hanya sedikit sahaja kuantiti minyak zaitun di dalamnya kerana dicampur dengan pelbagai minyak lain.

Anda perlu memilih yang dilabel Extra Virgin kerana itulah kualiti terbaik jika kita ingin mendapatkan segala manfaat dari minyak ini terutama menjaga kesihatan badan. Selamat membeli!

Laksa kedah....terangkatttt.

Satu-satunya makanan kegemaran aku,..selalu saja menjadi santapan jika kelapangan...rasanya semua orang tahu jika disebut laksa...Kat negeri Kedah ni,..laksa biasanya dibuat berkuah asam dan lemak...aku paling suka yang laksa asam..percaya atau tidak,..laksa asam orang kedah walaupun pakai resepi yang sama tapi akan berbeza rasanya...ini mengikut pengalaman hidup disini dan dari penelitian serta kajian sendiri..he he..tak percaya?...cuba sendiri..laksa ct berbeza dgn laksa orang lain...walau resepinya sama...

Resepi...laksa ct...

2 kg ikan selayang (sardin) atau ikan kembung..mesti yang baru naik dari bot nelayan..dibersihkan, rebus dan asingkan isinya. kisar tulang dan ambil airnya..

100 gram cili kering + 300 gram bawang besar + 2 jari belacan - dikisar lumat.

2 bungkus laksa

Cara ct masak

Cili dan bawang serta belacan yang dikisar dipanaskan bersama air rebusan tulang ikan sampai masak cili tadi...masukkan air sebanyak 3 liter beserta isi ikan yang dikisar halus...tambah daun kesum, bunga kantan, asam keping dan garam...renihkan sampai mendidih...

Rebus laksa yang direndam dan toskan

hiris ulaman seperti timun, daun janggus., putat, selom dll yang sesuai...

masukkan laksa dlm mangkuk, hias dengan ulam, sedikit cili padi yag dihiris serta limau kasturi...

makanlah beserta doa dan bismillah..terangkattt mangkuk kat atas...he he..

Cubalah...mesti sedappp..

Pulut Mempelam..

Pulut Mempelam memang sedap sekali sekala....bole buat sendiri kalau rajin,...kalau malas bole beli saja. nak buat cukup senang...rendam 1 kg beras pulut selama 3 jam, toskan dan kukus.....waktu masih panas, ambil pati santan dari 1/2 biji kelapa.tambah garam sikit je.. gaulkan dgn pulut yang masih panas....biar kena semuanya...ketepikan.

Kupas je buah mangga tak kira le harum manis ke...chokanan ke...ape apa je la...sendukkan pulut dan letakkan hirisan mangga kat sebelahnya.....ha dah siap untuk dimakan...yummmy...jom cuba...kalau taullut dengan mangga,...boleh beli durian ke...cempedak ke sebagai ganti...

kalau rajin,..jom pi kat Perlis,..makanan ni dah sebati dengan rakyat perlis dan merupakan menu istimewa buat pelancong...dengan mangga harum manisnya yang sudah terkenal....kalau malas nak pi sana..pi beli je kat pasar malam...3 kg baru RM10.00....ha ha...selamat berpulut mempelam!